4 litres d'eau pour 1 amande

Pour produire une amande, il faut donc 4 litres d'eau. Il faut dire que 80% de la production mondiale est basée en Californie et qu'elle connait une forte croissance en raison des vertus des amandes dans la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.

Sources :

1) David Blanchon, maître de conférences à l'université Paris-Ouest Nanterre et membre de l'Institut Universitaire.

2) RFI chronique des matières premières du 07/04/15 par Claire Fages